Pizza com Massa de Batata



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Ingredientes da Pizza:

Massa:
2 batatas grandes
1 col de margarina ( pode ser azeite, óleo de coco, etc)
1 ovo
Sal, pimenta do reino e orégano, tudo à gosto.

Recheio:
Fatias de presunto, fatias de queijo, orégano e cream cheese.

Molho de tomate:
4 tomates limpos, com pele.
Alho
1 cebola
Um pouco de azeite
Sal, orégano e pimenta do reino.

#ficadica faça mais molho de tomate, do que o necessário, assim poderá congelar o restante e tornar mais prática a sua próxima pizza, ou outra receita. Muito mais saudável e saboroso do que molhos prontos vendidos em supermercados.

Modo de preparo da massa:

Cozinhe as batatas até que fiquem no ponto de purê, tire a água, misture a margarina amassando as batatas, e tempere, deixe esfriar um pouco, enquanto unta a assadeira.
Ligue o forno, pegue a assadeira redonda! Você vai precisar de duas! Uma menor e outra maior. Unte as duas com farinha.
Bata o ovo com o garfo, como se fosse fazer uma omelete, e junte na massa d batata, jogue um pouco de azeite. Passe a massa para a forma menor já untada, com uma colher e vá espalhando, até ficar na espessura de uma massa convencional de pizza ( nessa hora é importante pensar que ela vai assar, mas que depois você vai precisar desinformar e passar para a outra assadeira).
Coloque a massa para assar, uns 10 minutos, e dê uma olhada, se já estiver ficando sequinha, tire do forno (não precisa desligar o forno). Espere esfriar um pouco, e desinforme na assadeira maior, volte ao forno por mais um tempo, até que fique sequinha por cima. Depois tire a massa, passe o molho, e recheie da forma que preferir.

 

Modo de preparo do molho:

Limpe os tomates por dentro,  corte as cebolas e bata com um pouco de água no liquidificador, enquanto isso vá refogando o alho com azeite na panela, junte tudo na panela e tempere à gosto. Eu usei sal, pimenta do reino e orégano.

 

 

Exemplos de assadeiras que podem ser usadas:

 

Assadeira maior

assadeira pizza maior

Assadeira menor

forma pizza menor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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